新春走基层 | 红果果里的红红火火
来源:潍坊融媒客户端 发布时间:2023-01-12 18:36:11
潍坊日报社潍坊融媒讯一进腊月,日子就过得飞快。1月12日这天是农历腊月廿一,凌晨3点,夜深雾重。沿东风街一路向西,路过整个熟睡的城市,一过长松路,马路上忽然就热闹起来,在潍坊亿家安农贸批发市场的进场闸杆前,一辆辆大货车、厢货车、覆盖了棉被的三轮车,首尾相接、车灯闪烁,排队入场。
一年有40万吨果蔬,每天凌晨从这里列队出发,发往千家万户的果篮餐盘。
“忙得跟过年一样!”“可不就是过年吗?”“天天这么忙,忙点好。”在一家名为“向东果业”的店门口,35名工人边往厢货车里搬运水果边谈笑。“凌晨2点半开门理货,3点开始装车,西侧停的这两辆车是发往淄博的,我们能覆盖淄博主城区全域;中间这辆发寿光,东边这辆发市区和昌邑。这几辆车装完差不多5点,这时候安丘和平度的车就来了。一共6辆车,每天发走二十吨,这段时间,天天如此。”向东果业的老板王向东说:“我们现在早上主要是配货,建了微信群,里面是几千个各地的水果商户,他们每天在群里接龙需要的货品,我们晚上统计好,凌晨开始配货装车,要什么就发什么,一箱也不少,一箱也不多,既不让下游商户压资金,又保证他们客户要的东西准时送达。”随即,王向东又补充道:“我们总是想着尽早发车,因为每辆车都不是点对点,沿途送一圈,一辆车沿线就是四五十家店,不早点发货的话,最后一站就得到中午甚至下午才能送到。我们做配送就要保证水果早点到商户店里,别影响人家卖货。”
通过“微信订货群”配货,这是向东果业以及亿家安农贸批发市场上众多商户,在疫情三年冲击下的主动创新求变。最初他们发现受疫情影响,前来市场上拉货、选货的人渐渐变少,不仅买来自己吃的“散客”少,连商贩也明显少了许多。“既然顾客不来,那我们就送。”于是商户们就开始通过之前的老客户,不断扩大“朋友圈”,最终建立起了自己的“选品-预订-配送-售后”供应链。现在的亿家安水果批发市场,凌晨3点到5点基本都是配货发车,上午9点到下午4点,是“散客”的主要选购时间段。
不仅是“微信订货群”,王向东还带领团队不断探索出一些新鲜“打法”。从去年开始,在向东果业展厅的西侧,水果展区变成了进口零食、网红饮品、当地名优特产、节日礼盒等。
越是走“夜路”,就越要走得更快,尽管外部环境有不确定性,但无论什么时候,提升竞争力都是非常确定、应该做的事。对此,王向东有自己的认识:“水果展厅卖鸡蛋,草莓草莓汁一起卖,这是源自去年中秋节,顾客与我们聊起,走亲访友不仅需要买水果,还想买点其他当地特产。于是我们就精挑细选了辉渠小米、烤乳鸽、蚂蚱酱、山鸡蛋等几百种当地特产,后来我们又觉得外出采购有时候想顺手给孩子带点小零食,于是就又选了进口零食,总之,跟着客户需要走,他们提要求,我们选产品,并且将好产品长期固定下来。”
一边是主动拥抱变化,在风浪里学会游泳,一边是守土尽责,守护来之不易的烟火日常。
“前来采购的市民一天多过一天,进场的私家车每天递增二百辆左右,每人最少也搬三五箱水果。”在市场管理办公室的监控录像前,潍坊亿家安农贸市场经理王子伦留意到了这个变化,他说:“这对我们的管理提出更高要求,自从开市以来,入场农产品全部需要提供产地证明和产品合格证,没有证明的进入待检区,我们30分钟就能进行快检,检验合格后才准予入市销售,不合格者进行复检,复检不合格者,退市销毁。此外,我们还每天进行抽查快检220批次,全力确保农产品安全。”
早上7点,薄雾散尽,太阳升起来了。王子伦与他的同事开始了新一天的布展,这是亿家安市场管理办公室为市场上600多个商户搭建起展示、交流的平台,他们带着自己的“拳头产品”前来参展,水果、干果、海鲜水产品、肉禽、蔬菜、粮油琳琅满目,晨光下,一派热闹的复苏暖意。
市场上前来配货的车陆续离场,王向东这才有空介绍起今年市场上新上的一款沃柑礼盒:“这个切开后是那种亮堂堂的橙红,让人一看就觉得欣喜。但是它最大的特点还不是好吃,而是里面配了两个小盒子,一个是装果皮的垃圾袋,一个是盘子、叉子、手套,这个礼盒价格比同类产品高出几块钱,可卖得特别好,我个人感觉,大家对水果品质、对生活品质的要求一直在提高。”
“扩大规模!我计划今年再上一个冻库,对今年市场行情有信心!”谈及新年打算,王向东说:“水果价格越来越透明,既然薄利,我们就想办法多销。我也是名老党员,我有三十多名员工,从2015年开店之初就一直跟着我干,年龄也越来越大,不说让他们发家致富,但一定要让他们老来无忧。好好干,新年一定是个好年景。”在王向东身后,水果展厅里“不忘初心、牢记使命”八个字分外醒目。
潍坊日报社全媒体记者: 石莹/文图
责任编辑:陈晓芳