阳光草木芳菲盛，最美人间四月天。4月9日，农历闰二月十九，遍地桃花盛开，谷雨即到时节，安丘市级非遗项目——景芝镇秋收冬藏春开窖白酒酿造技艺非遗工坊在景芝镇元隆酒庄揭牌。

　　同时山东春开窖酒业第十三届开窖大典也在此隆重举行。据了解，从2010年谷雨时节起，除去年特殊原因外，春开窖酒业每年谷雨前后都会举行一次开窖活动。此外，活动当天“春开窖元隆酒庄”杯全国文学征文大赛也正式开启。

　　春开窖白酒酿造技艺不仅有景芝5000年酒文化的地域背景，更有自身300多年的家族嫡秘酿传承。2020年，秋收冬藏春开窖白酒酿造技艺入选安丘市非物质文化遗产项目；2022年11月，该非遗项目通过安丘市级评审，列入潍坊县级“非遗工坊”名单。

　　“春开窖”酒300多年的传承史，从“元隆宝烧”到“桃花美酒”再到“春开窖”，一直与文化相连，特别是到晚清的“桃花美酒”时已融入了浓浓的文化血脉，而到20世纪初“春开窖”的那“一枝桃花”为主要内容的标识定型，更是赋予“春开窖”以“书卷气”，让“春开窖”富有了高雅的气质和风度。从2010年开始，春开窖酒业每年都搞一次大型的散文诗歌笔会大赛活动。先后举办过“我与春天有一首诗”诗歌大赛、春开窖“四时酒庄”全国征文大赛、猜谜语大赛、“春开窖”杯“我的纪念日”全国征文大赛等洗动，出版了《春开窖元隆酒事》等作品。在本届开窖仪式上又启动了“春开窖元隆酒庄”杯全国文学征文大赛。

　　冬酝一瓮老酒，春开一窖桃花梦。吃景芝乡村农家宴，品鉴春开窖原浆，共话桑麻畅叙友情，成为参加本届春开窖系列活动嘉宾们的共同美好记忆。

　　 （通讯员 赵国梁 王帅）