潍坊日报社潍坊融媒讯 预制菜成为当前产业发展新风口，为了加快抢占发展新高地，高密市积极引导重点企业抢抓市场机遇，加强技术投入与升级，不断推进预制菜产业高质量发展。

　　日前，山东环丰食品有限公司接到了一个加拿大合作客户25吨的手抓饼外贸订单。与其它工业产品不同的是，作为预制食品，该订单要求七天内必须完成发货。

　　小批量、个性化、短周期是预制食品的显著特点。作为高密的农业龙头企业，山东环丰食品凭借出色的加工能力赢得了国内外客户的青睐，今年实现了开门稳、开门红。“一季度的生产比去年同期上涨了33%。”山东环丰食品有限公司市场营销总监管庆环说。

　　随着时代的发展，越来越多的消费者喜欢方便快捷的生活方式。为此，山东环丰食品有限公司以“厨房革命”应对市场需求，引进了先进的自动化生产工艺，下大力气发展预制食品产业。在环丰食品的生产车间内，用最简单的面粉、水、食盐和小香葱四种材料，就能做出色香味俱全的手抓饼。

　　据介绍，目前在环丰食品，经过8道工序，一个小时就能将大批量的面粉变成成千上万的手抓饼。“这些成品手抓饼再经过零下35℃低温冷冻6至8小时以后，就可以发往全国各地。”山东环丰食品有限公司车间生产经理朱春彦说。

　　据了解，随着经营的不断深入，环丰食品通过打造丰富的产品矩阵，来塑造自己的预制菜业务生态链。去年企业又投资2000多万元，新建了一个7000平方米的加工车间，预计今年5月份就能投入使用。“随着新生产线的上马，环丰的预制食品将达到20多个种类，下一步，我们将用严苛的‘舌尖科技’去竞逐预制菜的万亿市场。”山东环丰食品有限公司董事长李全体说。

　　潍坊日报社全媒体记者: 刘元超/文图
通讯员:呼江林 李婷婷