网络中国节·元宵|看传统汤圆换“新衣”
来源:潍坊融媒 发布时间:2022-02-12 09:27:13
俗话说,正月十五吃汤圆。随着生活水平提高,消费者们更希望有样子新颖的汤圆来满足自己的饮食需求。在潍城区,有这样一家食品手作店的汤圆就换上了“新衣”,静静等待元宵节的到来。
2月11日,记者来到潍城区怡园路与福寿西街交叉口东北侧的一家店铺内,29岁的刘雨正在制作小老虎造型的汤圆。她说,汤圆都是用优质糯米粉和无公害蔬菜汁揉面,再经过包馅、捏花等一系列工序制作完成。
今年是虎年,大家都对小老虎图案情有独钟,刘雨从大年初三就开始准备制作小老虎形状的汤圆。她表示,捏花过程一定要细致,先把黑芝麻馅料包入南瓜面团,捏成圆滚滚的老虎头,再用可食用竹炭粉面团捏出眼睛、鼻子,红曲米面团做成小舌头,拿可食用烘焙笔画出老虎须、王字纹,然后组装到一起,一只小老虎造型的汤圆就完成了。
造型各异的汤圆深受大家喜爱,有不少顾客都来找刘雨定制汤圆,省内省外的订单电话一个接一个。刘雨笑着说:“这些汤圆不仅看起来漂亮,食物原料也健康,老少皆宜。”
潍坊日报社全媒体记者:马宇琪 王翠/文
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